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当店の串揚げは、店主の創作料理を薄付きの衣に包み揚げたサクッと触感がたまらない逸品です。
一本一本手作りで、丁寧に仕込みをして、揚げたてをご提供いたします。
春夏秋冬、旬の食材を仕入れ、いつもの一品料理が串揚げにすることで変化する美味しさをお試しください。
その日仕入れた新鮮な地鶏や馬刺しをお酒と一緒にお楽しみください。
ここ広島産の地鶏はたたきにして肉刺しやしゃぶしゃぶとして、
馬刺しは熊本県産直のものを仕入れて上質な部分をご提供しております。
日本酒や焼酎といっしょにいかがでしょうか？
皆様にご愛好いただき長年営業していく中で、お客様からたくさんのご要望をいただく人気の串揚げや地鶏をふんだんに楽しめるコースがあります。
串揚げのコースは一本一本揚げたてを心置きなく食べられ、メニューも頻繁に変えるので飽きが来ないラインナップとなっております。
鍋は鰹と昆布をベースに旨味を凝縮したスープを使用し、地鶏をたたきとしてしゃぶしゃぶとしてお召し上がりいただきます。
様々なもつを使用して独自のダシでじっくり煮込んだもつ煮をご堪能ください。
牛・豚・鶏などのもつを使用し煮込んだ後のほろほろの肉は串としてビールと合わせたら最高の肴に！
サクッと飲めて次のお店へ！2件目としてもご利用いただいております。
豚一では、豚足でんがくもつ鍋で広島の郷土料理をお試しいただけます！
でんがくとは、一言で表現するならばホルモン汁の事です。
牛、豚、地鶏の様々な種類のホルモンを煮込む事でホルモン本来の旨みやコクが凝縮されたホルモン料理で広島の隠れた郷土料理です。
宴会や飲み会の〆にいかがでしょうか！
自慢の煮込み料理のテイクアウトも行っております！
丼や弁当などもご用意しておりますので、
ランチやお家での夕飯にぜひご利用ください！
広島県呉市にある旬の食材と手作りにこだわる居酒屋「喝一グループ」
宴会や貸し切りのご予約随時、承っております。
【喝一】
18:00~22:00（L.O.21:30）
【豚一】
ランチ:12:00~14:00
（L.O.13:30）
ディナー:18:00~24:00
（L.O.23:30）